对3—6岁儿童的营养不良现状与平衡配餐的探讨
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【摘 要】 儿童在成长阶段具备充沛的营养是非常重要的，不过，人体的营养基本上都是从食物中获取的，怎样才能够平衡配餐呢？本文针对这一问题展开了深入的分析和阐述。
【关键词】 3-6岁儿童；营养不良；平衡配餐；探讨
【中图分类号】R746.2 【文献标识码】B 【文章编号】1005-0515(2012)10-006-02
3-6岁的儿童是从幼儿阶段迈向小学阶段的重要时期，这个时期的幼儿刚开始接受新事物、学习新事物，让他们通过饮食来补充更多的充沛的营养显得尤为重要。
1 营养不良现状的问卷调查
调查人群：根据现今儿童发展状况向某家医院调查了1988名儿童的营养不良状况，其中男孩有1163名，女孩有825名。
从表中可以看出，儿童营养不良的情况较为严重，儿童营养不良会导致很多疾病的出现，因为儿童先天受到体重、父母等因素的影响，所以后天的合理饮食就显得更为重要，但是现阶段我国儿童的饮食结构不科学、不合理，调查显示，在我国儿童的食物中，基本上都是以碳水化合物为主，食物中极少含有蛋白质、脂肪等，这些都是引起儿童营养不良的主要原因，因为儿童所食用的事物中含的蛋白质和营养较少，但是消耗却在不断的增加，就导致了儿童出现上述表中的具体状况，这些都会让儿童不能够健康、正常的生长，让3-6岁的儿童发育异常迟缓 ......
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