中图分类号：R155 文献标识码：A 文章编号：1005-0515(2013)5-007-01

    军队饮食精神文化作为某一时期各阶级、政治集团及其军事家等关于军队饮食问题的理性认识，是各时期军队饮食保障实践经验的理论升华。军队饮食精神文化来源于实践，随着社会饮食文化、军事实践的发展以及思维方式的发展而变迁。

    (一)古代中国军队饮食精神文化。古代是中国军队饮食精神文化的形成与成熟时期。从军事后勤发展的历史脉络来看，在所有勤务保障中，以饮食保障为核心的给养勤务是最古老的后方勤务工作。后勤是近代才出现的专用词语。在中国古代很长一段时间内，“粮草”是后勤的代名词。“兵马未动，粮草先行”中的“粮草”就是指后勤。后来出现的“军需”、“军实”等概念则包括了被装、财务等工作。精神文化是社会物质、制度文化的反映，在中国古代长期的军事实践中，形成了独具特色的军队饮食精神文化，并成为军队后勤文化、军事文化的重要组成部分 ......