教你火眼金睛识别食疗薏仁米

    来自医食参考

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    文/王潍青(营养师)

    中医认为，薏米有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓等食疗作用，且对皮肤也有不错的美容功效，例如可辅助消除各类脸部斑痕、皮肤粗糙、痤疮等。薏仁中所含的淀粉易溶于水，容易消化吸收，是老弱病者增进食欲的滋补品。其汤煮后清澈，可作为夏季消暑的清凉饮料。

    近几年外国媒体也报道说薏仁米可以控制癌症，对糖尿病、前列腺肥大等均有一定效果。

    大薏仁小薏仁

    经常往返超市各食品专柜购买薏米的朋友可能会在粮油区发现一个现象，就是常用来搭配红豆清热祛湿的薏仁米价格有些不正常 ......