策划执行/本刊编辑部 专家指导/王潍青(高级健康管理师)

    夜来花开结瓠瓜 消夏止烦渴

    策划执行/本刊编辑部 专家指导/王潍青(高级健康管理师)

    ⊙葫芦科一年生攀缘草本植物，与葫芦瓜出自一宗；

    ⊙花白色，夜间开放，所以也称“夜开花”；

    ⊙性平，味甘淡，主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，痈肿等；

    ⊙含有多种微量元素，在夏季有助于增强机体免疫功能；

    ⊙瓠瓜幼嫩的时候味道清淡，特别适于煮食；

    ⊙做法多样，可以炒、烩、做汤、制馅等；

    ⊙在烹调时不宜煮得太烂 ......