文/潍 青

    营养师推荐的6款瓠瓜美食

    文/潍 青

    瓠瓜营养丰富，做法多样，可以炒、烩、做汤、制馅等。因为瓠瓜本身较嫩，所以在烹调时不宜煮得太烂，否则容易造成营养损失。瓠瓜和北方的西葫芦一样，只能熟吃而不能生吃。因为瓠瓜味道并不浓郁，所以可以搭配做出来的食物也是多种多样，如瓠瓜饼、瓠瓜塞肉、瓠瓜炖猪蹄、瓠瓜炖公鸡、瓠瓜紫菜汤等。

    这里推荐给大家几道瓠瓜美食：

    瓠瓜肉馅包子

    原料：肉馅100克，瓠瓜一根，面粉150克，干酵母 4克，生姜粉1小勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。

    制作：将干酵母放入30℃左右的温水中化开 ......