王光宁 杨银凤 陈秋兰

    木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai干燥近成熟果实，习称“皱皮木瓜”，味酸、温，入肝、脾经，有舒筋活络、和胃化湿之功效，可用于湿痹拘挛、腰膝关节酸重疼痛、暑湿吐泻、脚气水肿等。化学成分有黄酮类、萜类、有机酸类、多糖、鞣质、果胶等[1]。有机酸主要包括苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸等成分[2]，是木瓜镇痛的功效成分之一[3]。不同炮制方法对有机酸的影响尚未有研究报道，因此本文以苹果酸为对照品考察不同炮制方法对木瓜中水溶性有机酸含量的影响，为进一步探索木瓜炮制机理奠定基础。

    1 仪器与试药

    1.1 仪器 十万分之一电子天平BP211D(德国赛多利斯公司)、HH-6恒温水浴锅、数显pH计、25 ml碱式滴定管。

    1.2 试药 乙醇、邻苯二甲酸氢钾、酚酞、DL-苹果酸、NaOH固体均为分析纯、明胶(化学纯)；木瓜药材(购于广州柏盛堂中药有限公司，由广东药学院中药学院中药资源系马鸿雁博士鉴定为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai干燥近成熟果实)。

    2 方法与结果

    2.1 炮制品的制备 通过查阅相关文献[4]及各省市炮制规范整理出五种常用的木瓜饮片。①生品取木瓜片，置60℃烘箱中干燥1 h，取出，待凉后置干燥器中保存 ......