武京学 佟祥冬 汪文芬 郭俊霞 郭淑玲

    馆陶县黑小麦的营养及药效分析

    武京学 佟祥冬 汪文芬 郭俊霞 郭淑玲

    目的 观察馆陶黑小麦对 2 型糖尿病 (T2DM)患者 β- 细胞功能和胰岛素抵抗的影响。方法 60 例患者随机分为馆陶黑小麦组、普通黑小麦组 , 对比 β- 细胞功能 (HOMA-β)和胰岛素抵抗指数 (HOMA-IR)的变化。结果 馆陶黑小麦组的 HOMA-β 平均数治疗后 48.69, HOMA-IR 平均数治疗后为 2.84 ；普通黑小麦组 HOMA-β 平均数治疗后 41.08, HOMA-IR 平均数治疗后为 3.18, 两组比较差异有统计学意义 (P<0.05)。结论 选馆陶黑小麦为主食可改善 T2DM 患者 β 细胞功能和胰岛素抵抗。

    馆陶县黑小麦 ；营养；药效

    随着群众的健康意识不断提升 , 绿色食品、黑色食品等保健食品等陆续涌现 , 黑小麦便是这些食品中的一个佼佼者 ......