杨世雷

    补肾良药话鹿茸

    杨世雷

    鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角,是临床常用的补肾良药。本文从鹿茸种类、收茸要求、收茸适期功效、主要作用、历代典籍应用、现代研究、主要功效和使用方法等方面做系统总结。

    鹿茸；功效；主要作用；药理作用；食用方法

    1 鹿茸种类的划分

    1.1 按鹿种分类可分为梅花鹿茸、马鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸、驼鹿茸、驯鹿茸、杂种鹿茸等。

    1.2 按收茸方法可分为锯茸和砍茸。锯茸分为：梅花鹿的二杠、三杈、椎角、再生锯茸等。马鹿的三杈、四杈、椎角和再生锯茸等。砍茸分为：梅花鹿的二杠和三杈砍茸,马鹿的三杈和四杈砍茸[1]。

    2 收茸要求

    2.1 收茸的一般要求 一般3岁(头锯)梅花公鹿虽绝大部分能生长出三杈型鹿茸,并比二杠型鹿茸增重40%～50%,但由于其年龄小、脱盘晚、生茸期相对短,所生产的三杈型鹿茸一般都干瘦细小,达不到高等级要求,价值也低,一般收取二杠型鹿茸。4岁(二锯)公鹿大部分可收三杈型鹿茸,但对鹿茸干瘦细小者可收取二杠型鹿茸。5岁(三锯)以上的公鹿基本达到体成熟,所生鹿茸粗大肥嫩,应收取三杈型鹿茸。

    2.2 梅花鹿二杠砍茸要求 粗壮、肥嫩、虎口饱满、长短适宜 ......