张宏 王旭昀 郑伟康 张春艳 刘美奇 刘铜华

    膝骨关节炎(knee osteoarthritis, KOA)是老年人的常见病和多发病, 表现为双膝关节肿胀、疼痛、活动受限, 有研究表明在70岁以上人群中膝骨关节炎发病率可高达80%, 严重影响了老年人群的生活质量[1]。科学的健康教育对预防此类疾病的发生和进展有一定的作用, 然而针对膝骨关节炎患者运动和饮食的健康教育在我国还很缺乏, 陈玮等[2]调查老年膝骨关节炎患者运动锻炼自我管理行为后发现吉安市此类患者运动锻炼健康管理的状况很差。中医“治未病”思想认为膝骨关节炎治疗要“未病先防、已病防变”, 基于这种思想下的饮食理念、运动方式可以有效防治膝骨关节炎。如果能在现代医学和传统中医学双重指导下对膝骨关节炎患者开展健康教育, 必定能有效控制其发病率。现就膝骨关节炎饮食、运动中西医健康教育临床应用作一浅析, 以期抛砖引玉,从而达到提高膝骨关节炎患者生活质量的目的。

    1 膝骨关节炎饮食教育

    1.1 现代医学在膝骨关节炎患者饮食教育中的应用 目前临床上关于膝骨关节炎饮食管理的研究很少。相关研究显示,葱蒜类的蔬菜可以预防和治疗膝骨关节炎[3]；还有研究显示, 面食(如馒头、面包等)有导致关节炎症状加重的作用,少吃这些食物可以减轻关节疼痛。另外, 有些食物(如鱼类、橄榄油、樱桃、咖喱、生姜等)具有抑制关节炎症作用, 多吃此类食物有减轻关节炎症的好处[4]。

    过度饮食会导致肥胖的发生, 而肥胖也是导致膝骨关节炎的一个重要因素。肥胖不仅会增加关节的负重程度、加重关节磨损, 而且也会影响关节的代谢 ......