王丽

    何首乌(Polygonum multiflorum)又名首乌、赤首乌,作为一味常用的补益中药在临床上有广泛的应用,为蓼科植物何首乌的干燥块根。其是补益中药的常用药物[1],最为常见的保健品在健康领域备受欢迎,根据炮制的方法不同,将其分为何首乌与制何首乌；何首乌味苦、甘、涩,在治疗风疹瘙痒、便秘、久疟不止方面有很好的药用价值。有研究者提出,制何首乌具有较为特殊的药理作用,如强筋骨,补肝肾,生发的功效,在临床某些疾病中具有较好的临床疗效[2-4]。本文对何首乌炮制后化学成分及药理作用进行分析归纳,为临床上正确应用何首乌提供参考依据。

    1 炮制工艺

    关于中药的炮制具有悠久的历史,通常需要大部分的加工制作,以满足现代医疗的需要,但是通常炮制会消耗大量的人力及物力,所以需要不断的优化相关的炮制工艺,制作过程中主要以二苯乙烯苷类和蒽醌类作为定量指标,根据这些指标评估工艺效果[5]。研究表明,通过高压进行炮制具有最好的效果,且炮制的时间最好控制在4 h,通过高压黑豆的炮制方法,加工的效果最好[6]。有研究者选用1,8-二羟基蒽醌为测定指标,温度、时间、饮水率、焖制时间等影响因素对于该指标的影响,结果表明最佳工艺条件为时间6 h,温度120 ℃,饮水率60%,不焖制[7]。

    2 炮制对化学成分的影响

    何首乌主要含有二苯乙烯苷、蒽醌和磷脂等三大类成分。二苯乙烯苷包括2,3,5,4'-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷(简称二苯乙烯苷)、2,3,5,4'-四羟基二苯乙烯-2,3-二-O-β-D-葡萄糖苷、2,3,5,4'-四羟基二苯乙烯-2-O-(6'-O-α-D-吡喃葡萄糖) -β-D-吡喃葡萄糖苷[3]、2,3,5,4'-四羟基二苯乙烯-O-(6'-O-乙酰基) -β-D-葡萄糖苷等；蒽醌则是蓼科植物共有的成分,主要包括大黄素、大黄素甲醚等；蒽醌主要分为游离蒽醌及结合蒽醌,研究表明游离蒽醌的含量随炮制时间的延长呈现先上升后下降的趋势,结合蒽醌的含量随炮制时间的延长逐渐下降,由于二者均有下降趋势,所以炮制后较炮制前何首乌中蒽醌总含量下降 ......