“吃是为己，穿是为人。”这话是说，吃在肚里长在身上，一点肥不了别人，但穿在身上，往往取悦了别人。这是我们“健乐园”大厨曾先生的口头禅。

    曾先生矮，但矮得精神，头发已略显花白而眼角无一丝皱纹。我从未见过曾先生穿戴一般厨师的围裙和高帽，天热时他只穿一件麻纱水青斜衫，冬寒时经常是月白长袍，不染一般膳房的油腻肮脏。

    曾先生从不动手做菜，只吃菜，即使再忙，他都是一派闲气地坐在柜台后读他的报纸。曾先生说：“天下的吃到底都是一个样，不过是一根舌头九样味。”那时我年方十岁，不喜读书，常在厨房窜进窜出，我只知酸甜苦辣咸涩腥冲八味 ......