“中华民国国父”孙中山特别懂吃，且是个中高手。孙中山因早年学医，利用医学知识配制出的“中山四物汤”，可谓营养丰富、价格便宜、味道鲜美。

    中医上的“四物汤”，用当归、川芎、芍药、生地四味药组成，是补血、养血的经典药方。孙中山配制的“四物汤”，则是集四种素食即黄花菜、木耳、豆腐、豆芽而成。据孙中山的卫士回忆，孙曾跟大家说过“中山四物汤”的神奇功效：黄花菜又名金针，利水去火、健胃补脾；木耳养血、补肾；豆腐与豆芽能够提供多种维生素等。只是，当时的士兵们恐怕还是更盼望大块吃肉、大碗喝酒 ......