中国人说如人饮水，冷暖自知。中国男人不懂得哄女孩，便祭出万金油法宝：“喝点热水吧!”

    欧洲人却听不得这个。喝冷水，喝冷酒，最多喝热咖啡和热茶，热水是个啥？直至现在，你去瑞士、法国、意大利住店，要吃喝尽有，要热水，人家摊手：得厨房特别预备呀!

    煮水杀菌这概念，乃是近代的事了。有些佛教宗派强调：一碗水里，八万四千小虫。所以僧侣饮水前要超度，但也吓不住普通人。中国人平常喝水，还是从家里的水缸里舀一瓢就走。

    中国人开始习惯喝热水，得往茶文化里追溯。宋时汴梁城，市面卖各类半茶不茶的饮料，除了热水煎煮的茶，还有热水泡松子、核桃、瓜子仁儿 ......