生活在中国，在吃这件事上百无禁忌，似乎没有什么是不能变成食物的。但有一种东西，把它变成食物，似乎总有点儿舍不得，总觉得不大可能。它怎么能吃呢？它怎么可以当作食物呢？不是山珍，不是海味，而是花。

    花的存在，本身就是有点儿不可思议的。花是神迹，仅仅是观看，已经觉得是亵渎了，怎么可以吃它呢？然而，我们还是小心翼翼地去吃花了。

    小的时候吃过槐花。初春，几乎一夜之间，开遍街巷旷野，真是不可思议。我们用槐花做花卷，用槐花下面条、做凉拌菜，似乎就把那种雪白的花、透明的叶子、碧蓝的天和春天 ......