2.2.4 水果 能否进食水果一直都是糖尿病患者比较困惑的问题，而水果的摄入取决于血糖控制情况。当血糖控制比较理想的情况下：空腹血糖<7.8 mmol/L，餐后2 h血糖<10.0 mmol/L，糖化血红蛋白<7.5%；且患者病情稳定，不会经常出现血糖突然升高或者低血糖的情况。进食水果的时间要在两餐之间，每天可食用200～400 g水果。建议食用一些含糖量低的水果。在不增加一天总热量摄入的情况下，多摄入新鲜天然状态的水果并不会增加糖尿病的患病风险，甚至有可能起到预防作用[12]。

    2.2.5 膳食纤维 膳食纤维即我们平时所说的粗纤维。糖尿病患者和正常人一样，每日饮食需要摄入足够的粗纤维食物，尤其对于一些超重、肥胖、血脂高的患者来说，粗纤维食物可以很好地改善代谢，促进肠道蠕动，防止便秘的发生。粗纤维不易被人体消化吸收，而且还具有降糖、降脂、预防癌症等作用。建议普通人群膳食纤维的摄入量为30 g/d。含粗纤维多的食物有豆类、谷类中的粗粮、蔬菜水果等。

    但是，有的患者对粗粮的认识有一些误区，认为高粱米、荞面、小米等这类粗粮对血糖的影响不大，甚至可以降血糖 ......