对话嘉宾：

    王岳松 美国食品安全专家

    桑立伟 国际食品安全协会北京代表处首席代表布瑞克食品安全与产业发展战略研究中心主任

    赵永杰 千喜鹤工业集团企宣经理

    2011年1月4日，美国总统奥巴马正式签署了国会两院通过的《食品和药品管理局食品安全现代化法》(简称《食品安全现代化法》)，使之成为正式法律，美国食品安全监管体系将面临70多年来最大一次改革。为了对《食品安全现代化法》所包含的内容。产生的背景及影响有进一步地了解，同时帮助国内食品出口企业更好地加以应对，本刊特邀请国内外专家。学者及企业相关负责人对《食品安全现代化法》进行分析，解读。

    记者：在谈到《食品安全现代化法》的重要性时，美国食品和药品监督管理局(FDA)局长玛格丽特·汉伯格说，“《食品安全现代化法》，为建立基于预防的21世纪食品安全体系奠定了基础，这对于美国人民的健康和安全至关重要。”那么，如此重要的一项法案，其是在怎样的社会背景下产生的呢?

    王岳松：食品供应安全对公众健康有很大的影响，据统计，超过200种疾病可以通过食品传播。美国疾病控制和预防中心近几年的数据显示，美国每年遭受食源性疾病侵袭的人数大约占总人口的1/6，总数达4800万，这其中包括住院12万人、死亡3000人。近年来，美国国内频发的涉及菠菜、花生酱，鸡蛋的食品安全事件 ......