伴随我国经济的迅猛发展、人们生活水平的普遍提高，新资源食品开始逐渐进入人们的视野，而作为新资源食品的重要组成部分——配料，也越来越受到人们的重视。

    根据我国《新资源食品管理办法》的规定：新资源食品是指在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；从动物，植物，微生物中分离的，在我国无食用习惯的食品原料和在食品加工过程中使用的微生物新品种；以及因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

    在我国目前已经批准的新资源食品有100多种，多数是食品配料，并且新申报的品种中大多数也都是食品配料。作为食品配料行业的重要组成部分，新资源食品近年来已经逐步形成行业规模，并呈现出强劲的发展势头。为了推动行业的健康发展，更好地组织、协调和管理该行业的相关事项及业务活动，中国食品添加剂协会申请成立了新资源食品配料专业委员会。同时，由于食品配料的安全性系数比较高决定着我国新资源食品配料申请的严谨性，因此新资源食品配料的资格申请，需要经过申请提交、核实信息、专家委员的评议评审 ......