AB SCIEX协助食品安全检测实验室应对日益增长的食品污染突发问题(1)
本刊讯(记者申海鹏)2011年5月31日，由世界肉类组织和中国肉类协会主办的“2011肉类食品产业发展战略研讨会”在北京隆重召开。希悦尔公司(sealed Air)喜获“2011中国肉类食品行业强势企业“以及”中国肉类食品行业特别贡献企业”两项殊荣。
希悦尔公司中国区总裁李听先生在大会上发表了题为”未来五年肉类包装对肉类产业发展的影响”的讲演，畅谈包装如何为中国肉类行业“十二五”建设添砖加瓦。希悦尔公司旗下著名食品包装品牌——快尔卫(cryovac)包装为肉类产品提供最佳保护，实现跨省区长途冷链运输，有助于提升食品质量安全；在资源上减少消耗，有助于可持续发展。同时，美观的收缩及印刷还可增强优质品牌的影响力。
阿法拉伐针对特定应用扩展其产品组合
本刊讯(记者马哲)阿法拉伐——全球热交换、分离和流体处理领域的世界引领者，近日成功收购了意大利特定产品的生产公司Olmis.p.A。Olmi是定制壳管式换热器和空冷器的领先设计商与制造商，为精炼、石化、电力和油气等行业提供特殊应用。
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收购Olm忪司扩展了阿法拉伐的产品组合，使其可为特殊应用领域提供专有技术。
阿法拉伐集团总裁兼首席执行官LarsRenstr6m在谈及本次收购时说道，“收购Olmi将大幅增强我们在高压、高温换热器市场的实力。同时，阿法拉伐在全球广泛的地域分布也将使我们能服务于新市场和客户”。
多年来，Olmi开发的创新解决方案在苛刻条件下满足特殊需求方面A具有出色的表现。通过并购，客户将受益于阿法拉伐和Olmi的经验及专业技术，获得相关定制解决方案、完整的产品系列，以及市场最广泛的支持。
AB SCIEX协助食品安全检测实验室应对日益增长的食品污染突发问题
本刊讯(供稿人陈琛)全球领先的生命科学分析技术公司AB sclEx，针对亚洲地区大批召回可能受到邻苯二甲酸盐污染的食品和饮料的事件，近日做出回应。AB sclEX公司为食品安全调查员提供了一种新型的食品安全检测方法，旨在能够准确识别近期被称之为“起云剂”中发现的毒性化学物质塑化剂。这种塑化剂被发现广泛地使用在果冻、果汁运动饮料和酸奶混合粉里，公共卫生官员和消费者保护团体强烈主张增加测试，以防止更多的受污染产品出售给消费者。
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塑化剂(名为邻苯二甲酸盐)事件发生以后，中国台湾和香港地区，以及越来越多国家的政府官员要求进行全面的测试和分析，确保人们的健康安全，防止食品污染风波对全球食品供应造成威胁。因此，对测试方法进行标准化规范有助于确保结果的可靠性和可重复性。
AB sclEx检测邻苯二甲酸的新方法可以提高测试的准确度，同时降低鉴定有害食品污染物所需要的时间，由之前的几天或几个小时缩短到几分钟。这种新方法基于串联质谱法，通常在实验窒里用于分子分析，包括食品测试。AB SCIEX的邻苯二甲酸食品检测法技术先进，是第一个能检测有毒添加剂的方法。相比较于气相色谱一质谱法等其他技术，该检测方法具有显著优越性，因为气相色谱一质谱法需要大量的样品制备和较长的运行时间。
通过使用AB SCIEX方法，食品检测技术人员可以在更短的时间内对更广范的食物进行分析。作为解决方案的增值部分，AB SCIEx Qtrap质谱仪还可使用户能够更有效地利用高灵敏度和带有MRM3功能的技术，进一步降低分析的复杂性。展望未来，通过采用最新的seIexION质谱分析技术，食品检测实验室将会在分析选择性上达到一个新的水平，从而确保质谱仪在目前市场上达到较高的精确度。
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食品标签要求标示过敏源
本刊讯(供稿人李端)近日，卫生部发布最新版《预包装食品标签通则(GB 7718-2011)》(以下简称“通则”)，并于2012年4FJ20日开始实行。其中增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐性标示要求。新《通则》要求，含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品，鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品，坚果及其果仁类制品，以上食品如呆用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。
德国拜发R-Biopharm公司基于ELISA，免疫层析快速检测条及PCR方法开发了多种过敏源检测试剂盒，几乎囊括了8类主要过敏源食物中过敏成分的检测。德国拜发R-Biopharm公司提供的过敏源系列检测试剂盒代表了国际食品过敏源检测领域的先进水平，是欧盟食品法典强制执行方法，欧盟范围内唯一经过联合官方验证的过敏源检测产品；德国，美国和加拿大等多个国家过敏源检测的国家标准，中国国家标准方法，获得AOAC国际认证，是国际谷物协会，英国国家中央实验室认可和推荐的产品。
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泰莱公司cREAMIZ淀粉荣鹰“2011食品饮料工业荣格技术创新奖”
本刊讯眈者蔡苍)全球领先的食品配料和解决方案供应商泰莱公司6月23日宣布其新推出的cREAMIZ淀粉获得了由荣格贸易出版有限公司颁发的“2011食品饮料工业荣格技术创新奖”。该项大奖旨在表彰CREAMIz”产品对中国食品饮料工业所带来的突出贡献。
CREAMIZ淀粉最初是以泰莱优化平台来推广它能在不影响质构的前提下替代脂肪节省食品的成本。CREAMIZ淀粉也逐渐用于泰莱创新平台。它在无须额外添加脂肪下，令食品有更丰富细腻的口感。CREAMIZ采用了独特的淀粉改性技术，从而使其成为可应用于多种食品的优质脂肪替代品。它不仅不会破坏产品原有的乳脂结构，还有助于进一步改进和完善产品的质构，为产品打造香浓醇厚的味道。
根据泰莱公司所进行的消费者研究表明，消费者并不愿意仅仅因为是追求健康而牺牲食品的味道和口感。该研究还显示，“乳脂感”是影响消费者选择购买乳制品的关键因素。泰莱公司的新型配料CREAMIZ淀粉通过改善或加强消费者所喜爱的“乳脂感”能为客户带来更多附加值。CREAMIZ用于标准食品生产线而无须采用任何额外设备，可应用于酸奶、乳制品，甜点及冰激凌等多种产品中。
西得乐开设全新北京技术培训中心
本刊讯(记者梁婧晶)西得乐北京新技术培训中心于2011年6月16日举行开业典礼，培训中心位于西德乐北京工厂内，占地达900平米。作为亚洲卓越实验中心，其利用先进的互动技术和高科技设备，提供课堂和实践培训服务。
亚洲位于饮料行业增长的中心。过去几年，饮料制造企业一直致力于大幅提升生产能力_以满足日益增加、不断变化的消费需求。飞快的增长速度对饮料制造商而言往往意味着需要及时的培训, 百拇医药
希悦尔公司中国区总裁李听先生在大会上发表了题为”未来五年肉类包装对肉类产业发展的影响”的讲演，畅谈包装如何为中国肉类行业“十二五”建设添砖加瓦。希悦尔公司旗下著名食品包装品牌——快尔卫(cryovac)包装为肉类产品提供最佳保护，实现跨省区长途冷链运输，有助于提升食品质量安全；在资源上减少消耗，有助于可持续发展。同时，美观的收缩及印刷还可增强优质品牌的影响力。
阿法拉伐针对特定应用扩展其产品组合
本刊讯(记者马哲)阿法拉伐——全球热交换、分离和流体处理领域的世界引领者，近日成功收购了意大利特定产品的生产公司Olmis.p.A。Olmi是定制壳管式换热器和空冷器的领先设计商与制造商，为精炼、石化、电力和油气等行业提供特殊应用。
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收购Olm忪司扩展了阿法拉伐的产品组合，使其可为特殊应用领域提供专有技术。
阿法拉伐集团总裁兼首席执行官LarsRenstr6m在谈及本次收购时说道，“收购Olmi将大幅增强我们在高压、高温换热器市场的实力。同时，阿法拉伐在全球广泛的地域分布也将使我们能服务于新市场和客户”。
多年来，Olmi开发的创新解决方案在苛刻条件下满足特殊需求方面A具有出色的表现。通过并购，客户将受益于阿法拉伐和Olmi的经验及专业技术，获得相关定制解决方案、完整的产品系列，以及市场最广泛的支持。
AB SCIEX协助食品安全检测实验室应对日益增长的食品污染突发问题
本刊讯(供稿人陈琛)全球领先的生命科学分析技术公司AB sclEx，针对亚洲地区大批召回可能受到邻苯二甲酸盐污染的食品和饮料的事件，近日做出回应。AB sclEX公司为食品安全调查员提供了一种新型的食品安全检测方法，旨在能够准确识别近期被称之为“起云剂”中发现的毒性化学物质塑化剂。这种塑化剂被发现广泛地使用在果冻、果汁运动饮料和酸奶混合粉里，公共卫生官员和消费者保护团体强烈主张增加测试，以防止更多的受污染产品出售给消费者。
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塑化剂(名为邻苯二甲酸盐)事件发生以后，中国台湾和香港地区，以及越来越多国家的政府官员要求进行全面的测试和分析，确保人们的健康安全，防止食品污染风波对全球食品供应造成威胁。因此，对测试方法进行标准化规范有助于确保结果的可靠性和可重复性。
AB sclEx检测邻苯二甲酸的新方法可以提高测试的准确度，同时降低鉴定有害食品污染物所需要的时间，由之前的几天或几个小时缩短到几分钟。这种新方法基于串联质谱法，通常在实验窒里用于分子分析，包括食品测试。AB SCIEX的邻苯二甲酸食品检测法技术先进，是第一个能检测有毒添加剂的方法。相比较于气相色谱一质谱法等其他技术，该检测方法具有显著优越性，因为气相色谱一质谱法需要大量的样品制备和较长的运行时间。
通过使用AB SCIEX方法，食品检测技术人员可以在更短的时间内对更广范的食物进行分析。作为解决方案的增值部分，AB SCIEx Qtrap质谱仪还可使用户能够更有效地利用高灵敏度和带有MRM3功能的技术，进一步降低分析的复杂性。展望未来，通过采用最新的seIexION质谱分析技术，食品检测实验室将会在分析选择性上达到一个新的水平，从而确保质谱仪在目前市场上达到较高的精确度。
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食品标签要求标示过敏源
本刊讯(供稿人李端)近日，卫生部发布最新版《预包装食品标签通则(GB 7718-2011)》(以下简称“通则”)，并于2012年4FJ20日开始实行。其中增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐性标示要求。新《通则》要求，含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品，鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品，坚果及其果仁类制品，以上食品如呆用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。
德国拜发R-Biopharm公司基于ELISA，免疫层析快速检测条及PCR方法开发了多种过敏源检测试剂盒，几乎囊括了8类主要过敏源食物中过敏成分的检测。德国拜发R-Biopharm公司提供的过敏源系列检测试剂盒代表了国际食品过敏源检测领域的先进水平，是欧盟食品法典强制执行方法，欧盟范围内唯一经过联合官方验证的过敏源检测产品；德国，美国和加拿大等多个国家过敏源检测的国家标准，中国国家标准方法，获得AOAC国际认证，是国际谷物协会，英国国家中央实验室认可和推荐的产品。
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泰莱公司cREAMIZ淀粉荣鹰“2011食品饮料工业荣格技术创新奖”
本刊讯眈者蔡苍)全球领先的食品配料和解决方案供应商泰莱公司6月23日宣布其新推出的cREAMIZ淀粉获得了由荣格贸易出版有限公司颁发的“2011食品饮料工业荣格技术创新奖”。该项大奖旨在表彰CREAMIz”产品对中国食品饮料工业所带来的突出贡献。
CREAMIZ淀粉最初是以泰莱优化平台来推广它能在不影响质构的前提下替代脂肪节省食品的成本。CREAMIZ淀粉也逐渐用于泰莱创新平台。它在无须额外添加脂肪下，令食品有更丰富细腻的口感。CREAMIZ采用了独特的淀粉改性技术，从而使其成为可应用于多种食品的优质脂肪替代品。它不仅不会破坏产品原有的乳脂结构，还有助于进一步改进和完善产品的质构，为产品打造香浓醇厚的味道。
根据泰莱公司所进行的消费者研究表明，消费者并不愿意仅仅因为是追求健康而牺牲食品的味道和口感。该研究还显示，“乳脂感”是影响消费者选择购买乳制品的关键因素。泰莱公司的新型配料CREAMIZ淀粉通过改善或加强消费者所喜爱的“乳脂感”能为客户带来更多附加值。CREAMIZ用于标准食品生产线而无须采用任何额外设备，可应用于酸奶、乳制品，甜点及冰激凌等多种产品中。
西得乐开设全新北京技术培训中心
本刊讯(记者梁婧晶)西得乐北京新技术培训中心于2011年6月16日举行开业典礼，培训中心位于西德乐北京工厂内，占地达900平米。作为亚洲卓越实验中心，其利用先进的互动技术和高科技设备，提供课堂和实践培训服务。
亚洲位于饮料行业增长的中心。过去几年，饮料制造企业一直致力于大幅提升生产能力_以满足日益增加、不断变化的消费需求。飞快的增长速度对饮料制造商而言往往意味着需要及时的培训, 百拇医药