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西得乐 向饮料市场注入更多活力
http://www.100md.com 2011年12月1日 《食品安全导刊》 201112
     最近,挪威瓶装水生产商lsklar新增了一条可生产不含气饮料和含气水的综合性生产线,大大提升了产能。这不仅要求转换现有的PET装瓶生产线,还要求lsklar设计并测一试款能够承含气水高压的新型PET瓶。lsklar公司与全球领先的PET饮料包装解决方案供应商西得乐合作,在短短两周内就完成了生产线转换。在本次CBST2011(2011中国国际饮料工业科技展)上,西得乐集团展示了其生产线转换服务,并展出了lsklar新推出的含气水瓶。

    在全球矿泉水销售额中,不合气水的销售额约占80%,而含气水的销售额约为20%。此比例因国家而异,英国较接近这一全球平均值,而挪威和德国却远远高于平均值。在挪威,含气水所占比例高达70%。德国是世界上最大的优质瓶装水市场,含气水占到了80%的市场份额。这些都说明lsklar的含气水有着巨大的市场潜力。

    挪威矿泉水生产商lsklar决定将弗戈夫纳冰川下已有6000年历史的自流井水源生产成纯水和含气水推向市场,市场潜力只是原因之一。井水经过层层冰川和岩石的过滤,其矿物质含量低。Isklar公司进行的消费者调查表明,含气和不含气产品都具有良好的市场潜力。
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    “我们的水矿物含量低,PH值在7.7左右,可以做成优质的含气水。Isklar含气水外观时尚、口感柔软、起泡轻盈,还有一丝甜味,非常适合与葡萄酒和食物起搭配饮用。”Iskalr首席运营官赫尔格·瓦勒这样说明公司推出含气水产品的另一原因。酒店和餐厅的顾客是Isklar产品的主要购买者,也正是他们促使公司最终推出含气水产品。餐厅的很多客人用餐时都更喜欢饮用含气水。而由于成本等方面的原因,酒店和餐厅则希望能够从同一供应商处同时采购纯水和含气水。“如果我们的产品仅限于纯水,那我们肯定将落后于竞争对手”,瓦勒解释说。

    在挪威,商家普遍会在2月1日对库存和产品范围进行调整,因此新的天然矿泉水必须在这之前推向市场。“如果你错过了这个期限,就等于你错过了整整一年”,瓦勒说。在西得乐集团的协助下,Isklar立即启动了这新项目。他们必须迅速、及时地生产出第一批全新含气水产品,以供口味测试,评估二氧化碳含量。

    为了确保品牌认知度,Isklar必须尽可能多的保留现有瓶型的设计元素,这一点尤为重要。Islar纯水的包装瓶上最有特点的是多个切面设计,宛如水晶般的冰,象征着产品的冰川起源。相同的设计也将运用于新的Isklar含气水瓶,它还必须能够承受住因添加的二氧化碳而增加的压力。工程师和设计师对新瓶上的174个瓶体切面进行了持续检测、分析和修改,直到他们达到矿泉水的装瓶要求。
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    为了保证标签能准确无误地粘贴在标签窗口处,瓶子必须旋转到贴标机内的指定位置。对于Isklar纯水瓶来说,它的底部设有一处能接受机械传感器检测的凹口,借此判断瓶子是否旋转到正确位置。但是,对于采用了花瓣形底座的含气水瓶来说,仅有定位凹口并不足以判断瓶子位置是否正确。为了解决这个问题,西得乐工程师开发了世界上第一个PET瓶定位光学检测系统。

    进行装瓶生产线转换时需要考虑的另一个重要因素是,尽量减少中断Isklar的生产工作。其间没有犯错的余地,因为任何问题都可能延长停机时问,造成损失。Isklar和西得乐之间良好而密切的合作,使得在短短两个星期内对生产线进行所有必要的修改成为可能,可以生产纯水和含气水两种产品的综合生产线随即投入使用。“Isklar瓶已荣获了数项国际设计奖项,更重要的是,其销售状况喜人”,赫尔格·瓦勒如是说。, 百拇医药(王崇民)