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编号:13756795
GS1全球可追溯性标准(GTS)在法国ArriVé集团可追溯系统中的成功应用(1)
http://www.100md.com 2012年2月1日 《食品安全导刊》 20122
     Arrivé集团于1950年在法国旺代创建,是法国市场的主要家禽加工企业之一,拥有从饲料到食品生产的全球供应链,其生鲜家禽产品在法国市场排名第三。

    在法国,高质量的家禽产品使用一种授权的专用红色标签,具备完善的可追溯性过程管理。Arriv6从一开始就参与到这个行动中,可追溯性和安全性已深深融入到TArriv6的企业文化中。Arriv6与养殖户、欧洲主要客户(批发商、零售商、食品服务企业和食品企业等)及消费者已经建立了良好的伙伴关系,并在此基础上建立了企业战略。

    Arrivé集团积极应对家禽生产链中的挑战

    与许多企业一样,Arrivé在家禽产品领域面临过许多危机,比如疯牛病、二英、禽流感等等。Arrivé已经从这些危机中吸取了经验教训,通过设计完备的可追溯管理体系为未来可能出现的问题做好充分的准备,涵盖从原材料(涉及二嚼英问题),到饲料厂(涉及沙门氏菌问题),到家禽(涉及禽流感问题),再到最终产品(涉及召回和撤回)的整个生产链。

    在发生食品安全危机后,企业通常需要花费大量时间确定其生产链内每件输入和输出的物品,并花费大量时间向卫生监管机构提供证明。屡次发生的食品安全危机使客户和消费者对产品的可追溯性有更多期望,传统的纸面质量管理无法满足这些需求,因此Arrivé意识到建立能够实现全球可追溯的信息系统非常重要 ......
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