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企业面对食品安全应有的态度
http://www.100md.com 2012年3月1日 《食品安全导刊》 20123
     元宵节前夕,网友曝思念汤圆中吃出枚创可贴,此事引发长时间的热议。随后又有北京市网友曝思念水饺中也吃出一大小两颗白色泡沫。思念食品是全国速冻类三大畅销品牌之一,是北京2008年奥运会速冻包馅食品独家供应商,被国家工商行政管理总局认定为“驰名商标”……然而就是这样家速冻食品资深企业,却出现这样的问题,不得不让我们深思。

    如果说食品中微生物的污染具有相当大的不可控性,需要通过严格有效的检测手段来辅助保障食品安全,那么食品中频繁出现异物又如何解释,这已经不仅仅是食品质量问题,更是食品生产企业的道德问题!

    原中国农业大学副校长李里特说:“诚信和规范是食品安全的保障,但是经营理念更是诚信和规范的基础。保证品质需要严明的监管系统、先进的手段和方法,但这些有效的检验必须建立在生产者、经营者、贩卖者良好的经营理念和诚信的基础上。”

    每个行业都应该有自己的道德规范,作为个食品生产企业,作为个食品工作者,应该端正自己对待食品质量安全、对待消费者应负的责任和态度,在其位,担其忧!多点认真,多一点责任,将食品安全问题发生率降到最低,让操作不当造成的食品安全问题不再发生,一旦出现食品安全问题能够立刻进行正确的分析和处理,加强整改,完善管理。这样食品安全必将得到更多的信赖,公众也会给予食品问题更大的宽容。, 百拇医药