消费者将用智能手机博得信息战中与生产商平等的地位

    5月初，德国弗朗霍夫研究所(Fraunhofer Institute)对外发布，该研究所正在研制一种比方糖体积还小30%(2.1cc)的迷你光谱仪。其利用近红外技术深入食品包装及表面，测量食品内部几厘米深处的水、脂肪、蛋白质和淀粉含量。这些指标可以用来指示食品质量，诸如水果的成熟程度和肉制品的水分含量，并作为消费者选购的依据。该研究所开发的工艺将大大降低该光谱仪的制造成本，并将于3～5年后投入市场。该光谱仪体积和成本的优势将成就大批量生产并整合进个人数码产品中，例如智能手机。同时，欧盟有关机构正在推动“食品信息透明度计划(Food Information Transparency Initiatives)”，根据消费者对产品信息的需求构建以个人智能手机为终端的信息平台。该信息平台不仅包含生产商提供的产品详情，还将包含相关原料供应商的信息及相关标示的依据(如有机食品标签、公平交易Fair Trade标签等) ......