让禽笼清洗消毒更加有效
随着家禽加工业的快速发展,单线屠宰能力已经达到了13500只/h的能力,每天就有17000个笼子进行周转,这些禽笼携带有大量的病原体污垢。为了减少疫情传播几率,国家相关标准规定,卸载后的禽笼必须及时就地清洗才能重新使用。
禽笼携带的污垢属于混合性颗粒污垢。这些污垢的组成形式与不同的经营模式和养殖方法有关。以“公司+农户”模式为例:污垢组成:鸡粪70%、沙土10%、垫料和饲料残渣10%、羽毛5%、其他5%(包括:油脂以及在运输过程中附着在禽笼上的混杂物,如塑料纤维织物、麦秆、清扫用具遗留的枝条等)。禽笼污垢大部分是禽的粪便。由于家禽肠子相对较短,食物在肠道中逗留的时间不长,所以,饲料中三分之二的养分没有被吸收,从直肠排出体外,有机质含量在25.5%左右,这些污垢有一定的黏附力。近几年,艾斯克公司对禽笼清洗消毒工艺不断探索,取得了新的进展,禽笼清洗消毒效果越来越好。禽笼清洗消毒工艺见图1,禽笼清洗机结构见图2。
具体工艺流程预洗![](/images/paper/1674-0270/201303/20130325-1-l.jpg)
![](/images/paper/1674-0270/201303/20130325-2-l.jpg)
, http://www.100md.com
最新的研究表明;预洗温度控制在50℃左右对禽笼清洗的全过程最为有利,经济适用,效果比较明显(见图3)。50℃温水可以减少细菌数量,有利于软化脂肪性污垢,对干燥并糊化的淀粉性污垢,在冲洗力的作用下,容易脱离禽笼表面。水泵在中低压力下,将50℃的温水经设置在清洗隧道的多个喷射孔,喷射到禽笼的各个部位,对干硬的附着物软化效果也比较明显,并且能够冲洗掉附着在禽笼表面的沙土、羽毛等污物。
主洗
主冲洗,采用多级冲洗方式,水温度逐级增高,冲洗时间增加,一般是预洗的两倍。主冲洗的水压高于预冲洗的水压,其目的是使粘附在禽笼上的污物彻底脱离,提高表面洁净度。主冲洗的水槽在工作时不需要注水,其补充水全部来源于清洗用水。
清洗
清洗用水是洁净水,采用一次清洗和二次清洗方式,可利用其他工序的乏水(经常利用禽笼分层机液压站的冷却水)。一次清洗用水可以循环使用,清洗溢流水流入主洗水槽。
, 百拇医药
冲洗阶段特点
在每一冲洗段,都设有过滤机构,本段的水经过过滤后回到水槽,进行独立循环使用。
在每一冲洗段,都设有加热装置,采用蒸汽加热方式,安全可靠,简便易行。
预洗和主洗段的循环水槽内设有自动除渣机构,将沉淀的污物和漂浮的羽毛去除。这对于大型屠宰加工厂尤为重要,如果不及时清除这些污物,清洗机内的循环水将变成粘稠状液体,清洁度无法保证。
由于禽笼的镂空状结构,外部表面凸凹不平,冲洗的喷水口喷出的水流呈扇形,并且有不同的冲洗方向,以45°方向冲洗禽笼表面为最佳,禽笼行进时,保证一定的间隔,提高洁净度。
在冲洗隧道中,预洗、主洗、清洗之间,每一冲洗段的结合部设置有隔板,将各自的清洗介质隔离(不是绝对的),各自水循环系统独立工作。冲洗水补充方式:清洗→主洗→预洗。每一冲洗段下面的水槽都有独立的排污口。
, 百拇医药
风淋
风机的四周不封闭,目的是减少风阻,吹落禽笼附着水,使禽笼表面适度干燥,减少禽笼附着水对消毒液的稀释,大大节省了消毒液的使用费用。
消毒
采用喷雾式消毒方式,保证消毒液均匀喷涂到禽笼的各个角落,利用消毒液的缓释作用,使禽笼在此之后的一段时间内到达杀菌消毒的目的。![](/images/paper/1674-0270/201303/20130325-3-l.jpg)
实践证明
禽笼清洗工序采用了多段冲洗方式,加长主冲洗时间,水温逐步升高,设置独立的风淋和喷雾消毒装置,全过程冲洗时间必须超过20秒,禽笼的间隔距离大于250毫米,能够使禽笼清洗消毒更加有效。, 百拇医药(张奎彪)
禽笼携带的污垢属于混合性颗粒污垢。这些污垢的组成形式与不同的经营模式和养殖方法有关。以“公司+农户”模式为例:污垢组成:鸡粪70%、沙土10%、垫料和饲料残渣10%、羽毛5%、其他5%(包括:油脂以及在运输过程中附着在禽笼上的混杂物,如塑料纤维织物、麦秆、清扫用具遗留的枝条等)。禽笼污垢大部分是禽的粪便。由于家禽肠子相对较短,食物在肠道中逗留的时间不长,所以,饲料中三分之二的养分没有被吸收,从直肠排出体外,有机质含量在25.5%左右,这些污垢有一定的黏附力。近几年,艾斯克公司对禽笼清洗消毒工艺不断探索,取得了新的进展,禽笼清洗消毒效果越来越好。禽笼清洗消毒工艺见图1,禽笼清洗机结构见图2。
具体工艺流程预洗
![](/images/paper/1674-0270/201303/20130325-1-l.jpg)
![](/images/paper/1674-0270/201303/20130325-2-l.jpg)
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最新的研究表明;预洗温度控制在50℃左右对禽笼清洗的全过程最为有利,经济适用,效果比较明显(见图3)。50℃温水可以减少细菌数量,有利于软化脂肪性污垢,对干燥并糊化的淀粉性污垢,在冲洗力的作用下,容易脱离禽笼表面。水泵在中低压力下,将50℃的温水经设置在清洗隧道的多个喷射孔,喷射到禽笼的各个部位,对干硬的附着物软化效果也比较明显,并且能够冲洗掉附着在禽笼表面的沙土、羽毛等污物。
主洗
主冲洗,采用多级冲洗方式,水温度逐级增高,冲洗时间增加,一般是预洗的两倍。主冲洗的水压高于预冲洗的水压,其目的是使粘附在禽笼上的污物彻底脱离,提高表面洁净度。主冲洗的水槽在工作时不需要注水,其补充水全部来源于清洗用水。
清洗
清洗用水是洁净水,采用一次清洗和二次清洗方式,可利用其他工序的乏水(经常利用禽笼分层机液压站的冷却水)。一次清洗用水可以循环使用,清洗溢流水流入主洗水槽。
, 百拇医药
冲洗阶段特点
在每一冲洗段,都设有过滤机构,本段的水经过过滤后回到水槽,进行独立循环使用。
在每一冲洗段,都设有加热装置,采用蒸汽加热方式,安全可靠,简便易行。
预洗和主洗段的循环水槽内设有自动除渣机构,将沉淀的污物和漂浮的羽毛去除。这对于大型屠宰加工厂尤为重要,如果不及时清除这些污物,清洗机内的循环水将变成粘稠状液体,清洁度无法保证。
由于禽笼的镂空状结构,外部表面凸凹不平,冲洗的喷水口喷出的水流呈扇形,并且有不同的冲洗方向,以45°方向冲洗禽笼表面为最佳,禽笼行进时,保证一定的间隔,提高洁净度。
在冲洗隧道中,预洗、主洗、清洗之间,每一冲洗段的结合部设置有隔板,将各自的清洗介质隔离(不是绝对的),各自水循环系统独立工作。冲洗水补充方式:清洗→主洗→预洗。每一冲洗段下面的水槽都有独立的排污口。
, 百拇医药
风淋
风机的四周不封闭,目的是减少风阻,吹落禽笼附着水,使禽笼表面适度干燥,减少禽笼附着水对消毒液的稀释,大大节省了消毒液的使用费用。
消毒
采用喷雾式消毒方式,保证消毒液均匀喷涂到禽笼的各个角落,利用消毒液的缓释作用,使禽笼在此之后的一段时间内到达杀菌消毒的目的。
![](/images/paper/1674-0270/201303/20130325-3-l.jpg)
实践证明
禽笼清洗工序采用了多段冲洗方式,加长主冲洗时间,水温逐步升高,设置独立的风淋和喷雾消毒装置,全过程冲洗时间必须超过20秒,禽笼的间隔距离大于250毫米,能够使禽笼清洗消毒更加有效。, 百拇医药(张奎彪)
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