拒绝超标，拒绝“铝”
日前，由国家卫计委、工信部、质检总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，明确自7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。
需要指出的是，此次发布的公告不是“全面禁铝”，而是调整了一些含铝食品添加剂在食品当中的使用。最大的调整就是把过去可以使用在面制品中的含铝添加剂缩小到只能在某些食品中使用，并规定了安全用量，比如油条等油炸食品。
老百姓都知道，铝吃多了会导致运动和学习记忆能力下降，并会影响儿童智力发育，还可能造成骨骼系统的损伤和变形，甚至造成“老年痴呆”。据了解，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的铝的暂定每周耐受摄入量为2mg/kg，相当于一个60公斤重的成人每周吃5根油条的铝摄入量。由于面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源，相比之下，我国膳食铝摄入量高于其他国家，因此需要采取措施降低居民膳食铝摄入量，以降低铝摄入过量可能带来的健康风险。
据国家食品安全风险评估中心预测，如果新标准能被严格执行，我国居民铝的平均摄入量将比修订前下降85.6%；而北方铝超量摄入的人群也将由60%降到20%。
相信听到这一消息，大家一定会交口称赞。澳门特区全国人大代表刘艺良就表示：“这体现了国家对食品安全的高度关注，也是对国民健康和民族未来的高度负责。”的确，随着祖国的繁荣强盛，政府对食品安全的关注与日俱增。相关法规的出台规范了行业秩序，归根结底也是希望百姓的生活更有保障。任何法规的制定都只是一个开始，只有全社会共同监督、共同执行，才会发挥其应有的作用。
有志者事竟成，经过市场的检验，让我们期待“禁铝令”带来的食品行业更健康的明天。
本刊编辑部, http://www.100md.com(孟雯)
需要指出的是，此次发布的公告不是“全面禁铝”，而是调整了一些含铝食品添加剂在食品当中的使用。最大的调整就是把过去可以使用在面制品中的含铝添加剂缩小到只能在某些食品中使用，并规定了安全用量，比如油条等油炸食品。
老百姓都知道，铝吃多了会导致运动和学习记忆能力下降，并会影响儿童智力发育，还可能造成骨骼系统的损伤和变形，甚至造成“老年痴呆”。据了解，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的铝的暂定每周耐受摄入量为2mg/kg，相当于一个60公斤重的成人每周吃5根油条的铝摄入量。由于面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源，相比之下，我国膳食铝摄入量高于其他国家，因此需要采取措施降低居民膳食铝摄入量，以降低铝摄入过量可能带来的健康风险。
据国家食品安全风险评估中心预测，如果新标准能被严格执行，我国居民铝的平均摄入量将比修订前下降85.6%；而北方铝超量摄入的人群也将由60%降到20%。
相信听到这一消息，大家一定会交口称赞。澳门特区全国人大代表刘艺良就表示：“这体现了国家对食品安全的高度关注，也是对国民健康和民族未来的高度负责。”的确，随着祖国的繁荣强盛，政府对食品安全的关注与日俱增。相关法规的出台规范了行业秩序，归根结底也是希望百姓的生活更有保障。任何法规的制定都只是一个开始，只有全社会共同监督、共同执行，才会发挥其应有的作用。
有志者事竟成，经过市场的检验，让我们期待“禁铝令”带来的食品行业更健康的明天。
本刊编辑部, http://www.100md.com(孟雯)