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编号:12803743
香料的另一个身份——健康护卫
http://www.100md.com 2014年12月1日 食品安全导刊2014年第12期
黑胡椒,生姜,肉桂,姜黄,小茴香,红辣椒,大蒜,芥菜籽,芫荽种子,肉豆蔻
     香料在人们的日常饮食中扮演着重要角色,可以想像不添加任何香料的食物会多么难以下咽。在一个寻常工作日的晚餐时间里,只需要加入一点点香料就可以提升菜品的口感与味道。它不仅能够使整顿晚餐的品质得到升华,拥有丰富香料的厨房也能显示出主人的独特品味。

    现在,人们又发现了使用香料的额外好处——有益身体健康。已经有科学研究表明,香料有助于降低体重和改善人体健康状况。也许香料无法起到立竿见影的作用,但这项研究同样可以让人们更加放心的享受饕餮美食。接下来让我们一同看一看,哪些香料可以开启人们的健康之旅?

    黑胡椒

    可以说,黑胡椒是世界上最受欢迎的香料,其应用范围相当广泛。黑胡椒可以增强饱腹感 ......

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