食品标签在美国越来越重要

http://www.100md.com 2015年4月1日 食品安全导刊2015年第4期

     美国食品和药物管理局(FDA)发现并提出了食品标签法规中的一个雷区，而这个雷区随时都有可能爆炸。无论是“低脂”、“高纤维”还是“无麸质”，每一个由食品产生的潜在索赔事件在民事或刑事法院的审理下都是由于贴错标签所产生。2014年美国国会提出了有关涉及营养成分标签修订的最新法规，与往常一样，遵守这些新标签法规的同时也要遵从FDA现有的规则。值得关注的是，最新的法规陈述了可能导致严重伤害消费者和生产商的重大民事责任认定。

    2014年营养标签的热潮几乎完全集中在国家努力解决肥胖及其并发症的水平上，但有关部门更多的努力是用于卡路里的计算。2014年3月FDA提出了第一个有关法规的变革，这也是第一次对《1990年颁布的营养标签和教育法》的重新审议。此次审议建议(尚未公布的最终形式)提出改变预包装食品营养标签的实例 ......