国内外李斯特菌检测及其快检技术的发展(2)
5 小结
微生物检测包括前处理、增菌、富集、检测等环节。为实现快速、实时、准确的监测食品微生物，每个环节都应有相应的筛查技术及产品。微生物快速检测今后的发展趋势主要是免疫学方法和核酸方法，分子检测技术具有高灵敏、高特异、快速等特点，在近几十年得到快速发展与应用，但相关技术还应向标准化、产品化方向发展，且开发更适合实时监测微生物的现场快速筛查技术与设备 ......
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微生物检测包括前处理、增菌、富集、检测等环节。为实现快速、实时、准确的监测食品微生物，每个环节都应有相应的筛查技术及产品。微生物快速检测今后的发展趋势主要是免疫学方法和核酸方法，分子检测技术具有高灵敏、高特异、快速等特点，在近几十年得到快速发展与应用，但相关技术还应向标准化、产品化方向发展，且开发更适合实时监测微生物的现场快速筛查技术与设备 ......
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