英敏特：中国消费者增加其蛋白质摄入量

http://www.100md.com 2015年7月1日 食品安全导刊2015年第7期

     当消费者面临繁多的饮食建议时，蛋白质已经被认为是不错的营养元素，特别是在与脂肪和碳水化合物有关的选择上。据英敏特新的研究显示，高蛋白饮食和营养产品已经重新塑造了消费者选择它们的理由。

    蛋白质不仅是一种时尚。英敏特最新研究对比了中国、英国、美国、以及德国在2014年与前一年不同市场摄入蛋白质的变化。结果显示，约46%的中国消费者和25%的美国消费者表示，相比去年他们摄入的蛋白质有所提升，同时，尽管英国(13%)和德国的(12%)比例较小，但其蛋白质的摄入也有所提高。

    同时英敏特还发现了一些有趣的结果：在2014年的食品饮料新品中宣称含高蛋白质前5项产品分别是零食、谷物及能量棒(14%);代餐及饮品(11%);酸奶;肉类食品;肉类替代品 ......