多成分创新型乳制品的安全与质量挑战
随着乳制品细分化市场销量的攀升以及各种乳制品广告的风靡，乳品行业已成为近些年金融业的奇迹与广告业所“倾慕”的对象。
进入21世纪以来，尽管一路高涨的液态奶价格削弱了其应有的光彩，但乳品行业正努力创新，以迎合消费者的需求，从芒果味牛奶到燕麦精选酸乳，再到液态奶中新元素的添加，乳品行业力求将产品配方提升至一个全新的水平，努力迈向成功巅峰。与此同时，该行业也为不同消费人群提供便捷、营养的高新乳制品。
多种配料打破单一口味限制
几年前，我们在超市看到的牛奶极其有限，而如今超市中牛奶销售区最长可达数百米，甚至成为了人们日常生活必不可少的一部分，显然牛奶已成为一种极普通的食品。为了迎合日益变化的市场需求，乳制品正在进行不断创新以粉碎落后的观念。牛奶、冰激凌以及奶酪将不再局限于“香草”、“巧克力”、“草莓”口味，在其中添加新奇配料、加深饮食体验已是食品生产商生产多样性食品、赢得新消费者信任以及树立品牌的有效方法。
纵观奶制品零售业，其领军企业，如伊利、蒙牛及三元等正加速推进调味奶制品的的发展。例如人工奶制品饮料或“饮用酸奶”，这些奶制品包含ω-3脂肪酸、菊粉——一种促进钙吸收助消化的纤维益生菌，其他还有混合型酸奶，如甜香膳食补充剂或大豆与水果混合式酸奶以及增补维生素酸奶；加入菠萝白软干酪、桃子以及其它水果调味糖浆的奶制品；含有太妃糖的冷藏咖啡奶、杏仁酒与榛子；含有浆果、桃子以及蔬菜、鲑鱼、蜂蜜、坚果与墨西哥胡椒等配料的奶油干酪；以及即食印度奶茶产品 ......
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进入21世纪以来，尽管一路高涨的液态奶价格削弱了其应有的光彩，但乳品行业正努力创新，以迎合消费者的需求，从芒果味牛奶到燕麦精选酸乳，再到液态奶中新元素的添加，乳品行业力求将产品配方提升至一个全新的水平，努力迈向成功巅峰。与此同时，该行业也为不同消费人群提供便捷、营养的高新乳制品。
多种配料打破单一口味限制
几年前，我们在超市看到的牛奶极其有限，而如今超市中牛奶销售区最长可达数百米，甚至成为了人们日常生活必不可少的一部分，显然牛奶已成为一种极普通的食品。为了迎合日益变化的市场需求，乳制品正在进行不断创新以粉碎落后的观念。牛奶、冰激凌以及奶酪将不再局限于“香草”、“巧克力”、“草莓”口味，在其中添加新奇配料、加深饮食体验已是食品生产商生产多样性食品、赢得新消费者信任以及树立品牌的有效方法。
纵观奶制品零售业，其领军企业，如伊利、蒙牛及三元等正加速推进调味奶制品的的发展。例如人工奶制品饮料或“饮用酸奶”，这些奶制品包含ω-3脂肪酸、菊粉——一种促进钙吸收助消化的纤维益生菌，其他还有混合型酸奶，如甜香膳食补充剂或大豆与水果混合式酸奶以及增补维生素酸奶；加入菠萝白软干酪、桃子以及其它水果调味糖浆的奶制品；含有太妃糖的冷藏咖啡奶、杏仁酒与榛子；含有浆果、桃子以及蔬菜、鲑鱼、蜂蜜、坚果与墨西哥胡椒等配料的奶油干酪；以及即食印度奶茶产品 ......
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