借助这一全新的系统，消费者在餐厅可以直接通过“明厨亮灶”设备观看餐厅后厨监控，知悉辖内监督管理部门的信息公开、舆论管控、投诉举报等内容，了解餐饮服务单位的食材来源、食材加工、餐厨加工环境等食品安全信息，真正实现厨房、证照、人员、源头、监管、检测、加工、废弃物处理“8个透明”。这项食品追溯系统的应用很好的呈现了“互联网+食品安全监管”模式，不仅解决了食品的销售渠道问题，更为重要的是解决了食品行业的安全和信任问题。

    东方天呈智慧食安“明厨亮灶”创新解决方案中的食品追溯系统以具有自主知识产权和国际标准、国家标准的核心技术为基础 ......