粮油检验及其检验技术重要性

    作为一种与人们日常生活息息相关的特殊商品，粮油的检验检测是食品安全体系中的重要组成部分，是粮油市场稳定性的重要保障。然而，随着我国市场经济体系的建立和壮大，近年来粮油市场的内外环境变得较为复杂，某种程度上威胁着人们的饮食安全。对此，我国食品检测机构更应该正视技术发展问题，全力改进和更新检验技术，构建完善的粮油检测质量体系。粮油检验工作是指按照一定的标准，采用科学的方式和技术，对粮油及其制成品的物理特征、加工工艺技术、营养成分、食品安全、储存质量及卫生标准等各项指标进行测量与评估。目前粮油市场已形成多元化格局，竞争日趋激烈，粮油食品以次充好、以假乱真的现象时有发生，在涉及粮食质量方面的活动中，粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用 ......