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    石墨炉原子吸收光谱法测定食用菌重金属含量

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    食用菌是一类可供人们食用的大型真菌的统称，食用菌不仅风味比较独特，还具有一定的保健功能，因此，受到了现代人们的青睐。然而食用菌的重金属超标问题日益严重，对于人们的生活以及健康带来了严重的影响。为了促进食用菌行业的健康可持续发展，就要充分分析食用菌中的重金属含量，并进行科学合理的安全性评价，对于保障人们的营养健康意义重大[1-2]。

    材料与方法(一)食用菌材料，主要的实验材料包括平菇、茶树菇以及香菇，不同的食用菌材料主要包括新鲜的和干制的两种，样品来源于宁波市某超市。二)主要试剂及仪器

    (1)主要的试剂有：铅、镉、铬标准溶液，硝酸、双氧水(优级纯)等物质(2)主要的仪器有：MILESTONE ETHOS one微波消解仪、Varian 240石墨炉原子吸收光谱仪等。(三)重金属检测 ......