□ 张益娜 卢 静 新疆维吾尔自治区质量技术监督审核评价中心

    食品塑料包装化学及卫生性能缺陷研究及对策

    □ 张益娜 卢 静 新疆维吾尔自治区质量技术监督审核评价中心

    本文重点介绍了食品塑料袋的化学性能和卫生性能，简述了二者对食品安全的影响以及造成的危害。通过分析食品塑料包装化学指标和卫生指标方面的质量问题，提出了提高产品质量的方法。

    目前，食品安全已是广大社会人士关注的重点，用塑料袋包装的食品，其安全性渐渐引起人们注意。生活中常见的食品塑料袋多以聚碳酸酯、聚乙烯以及聚丙烯等为原料，经过吹塑或是注塑等程序来生产塑料制品。检验中如果发现化学指标和卫生指标不合格的塑料制品就会限制使用，因为不合格塑料制品中的有毒物质会渗进食品中，被人食用后会造成重大危害。

    塑料包装材料的作用

    食品安全会受到诸多因素的影响，危害食品安全性也有很多方面，比如在包装、贮存或是运输等环节，由于包装材质差，加上保鲜技术与冷藏技术落后，在这些环节中就比较容易导致质变问题出现 ......