浅谈农村集体聚餐食品安全管理体系
滦县,监督员,滦县农村集体聚餐的现状,农村集体聚餐监管制度,农村集体聚餐监管措施,落实食品检测制度,聚餐大厅建设,结语
□ 孙国华 河北省唐山市滦县市场监督管理局浅谈农村集体聚餐食品安全管理体系
□ 孙国华 河北省唐山市滦县市场监督管理局
农村集体聚餐是指农村家庭在非经营性场所举办的婚嫁、丧事等各种宴席。在农村婚丧嫁娶等活动中，食品加工场所简陋，农民群众食品安全意识不强，监管力量相对薄弱，聚餐规模呈扩大趋势，农村集体聚餐存在不同程度的食品安全隐患。农村食品安全关系到广大农民群众的身体健康和生命安全，关系到农村经济持续发展和社会稳定。为保障农村集体聚餐的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众的身体健康和生命安全，自2011年开始，河北省唐山市滦县先后出台了《滦县农村集体聚餐食品安全管理办法》《农村集体聚餐备案管理制度》《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作的通知》等办法制度。本文将围绕滦县的管理方式进行阐述。
近年来，随着农村经济的发展，农民生活水平不断提高，农村家庭聘请流动餐厅自办宴席现象越来越普遍。流动餐厅给群众带来了方便，但也要清醒的看到，流动餐厅不管是在硬件还是软件上和正规饭店存在着一定的差距 ......
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