□ 高婷婷 杨婉霜 王展霞 东北农业大学食品学院

    我国食品安全宣传教育工作的现状及完善措施

    □ 高婷婷杨婉霜王展霞东北农业大学食品学院

    不论从消费者、食品生产经营者，还是政府部门角度来看，食品安全事故频发表明我国食品安全宣传教育工作存在很多缺陷，导致消费者消费有顾虑、食品企业生产的好产品被质疑、相关政府部门工作受阻。加强食品安全的宣传教育，提高消费者的自我保护能力和自我防范意识，是非常重要的。本文简要介绍我国食品安全的宣传教育目前仍存在的一些问题，另外，增强食品安全的宣传教育可以从完善立法，建立系统持久的宣传教育体系等方面实现。

    我国食品安全宣传教育的现状

    普通人民缺乏基本的食品安全常识性认知

    普通民众对于食品添加剂存在错误认知，认为食品中不应添加食品添加剂，这主要是因为他们混淆了违法添加物和食品添加剂的概念。一些人随意散播谣言，断章取义甚至是曲解专家的意见 ......