2014—2015年杭州经济技术开发区食品安全风险监测结果分析
不合格率,餐饮,资料与方法,讨论
□ 王青青 杭州经济技术开发区疾病预防中心2014
—2015年杭州经济技术开发区食品安全风险监测结果分析
□ 王青青 杭州经济技术开发区疾病预防中心
调查浙江省杭州市杭州经济技术开发区流通环节中的各类食品安全情况，采样涵盖超市、农贸市场、零售店、餐馆等食品流通和餐饮服务环节，采集食品种类包括乳及乳制品、肉及肉制品、调味品、儿童饮料、蔬菜、水果及地方特色食品等。收集和分析杭州经济技术开发区2014年、2015年食品安全风险监测数据。2014—2015年共采集食品样品260份，其中化学污染物检测127份，检测合格122份，合格率96.06%。微生物检测133份，检测合格107份，合格率80.45%。
随着生活水平的不断提高 ......
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