生鲜食品供应链质量控制研究
批发商,杀菌,生鲜食品供应链流程,结语
□ 李淑芳 吉林省桦甸市产品质量计量检测所生鲜食品供应链质量控制研究
□ 李淑芳 吉林省桦甸市产品质量计量检测所
随着经济的发展和生活水平的提高，人们对于生活中基本要素的要求也日益提高，食品安全成为人们高度关注的问题。生鲜食品的供应对其中多个环节如储存和运输等都具有较高要求，由此将为相应供应商带来较高的成本投入，供应商为了降低成本，导致在实际供应过程中质量问题频发。如何能够切实保证生鲜食品的质量成为各方面关注的问题，本文将针对生鲜食品供应链的质量控制进行详细论述。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全对于人们基本的生活质量和身体健康有着较大影响，因此，通过各种质量控制措施保证基本的食品安全十分重要 ......
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