□ 陆 淼 杜 光 李 蕾 大庆医学高等专科学校

    在校大学生营养状况综合评价

    □ 陆 淼 杜 光 李 蕾 大庆医学高等专科学校

    本文通过主客观评价，了解来自不同地域的大学生营养状况，为指导大学生合理膳食提供科学依据。选取黑龙江省大庆市某高校在校大学生，分成来自直辖市、副省级城市和其他城市3个不同地域组，采用KAP问卷调查、膳食调查、体格检查的方法，分析大学生营养现状及影响因素。第一，KAP问卷：在校大学生对营养知识的掌握情况一般，来自直辖市的大学生KAP问卷得分高于副省级城市和其他城市(P<0.05)；女生KAP问卷得分高于男生(P<0.05)。第二，膳食调查：在校大学生饮食结构不合理，除肉类和谷类摄入量达标率超过80%以外，其他均较低，来自直辖市和副省级城市的大学生，其奶及奶制品摄入量达标率均高于其他城市(P均<0.05)，来自直辖市的大学生鱼虾类摄入量达标率高于其他城市(P<0.05)；女生奶及奶制品和水果摄入量达标率高于男生，男生肉类摄入量达标率高于女生，以上差异均具有统计学意义(P <0.05)。第三，体质指数(BMI)：直辖市超重体质大学生比例比副省级城市和其他城市高(P<0.05)，其他城市偏瘦体质大学生比例比直辖市和副省级城市高(P<0.05)；女生偏瘦的比例要高于男生(P<0.05)，男生超重的比例要高于女生(P<0.05)。可见，来自直辖市的大学生营养知识掌握情况略好于副省级城市和其他城市，女生营养知识掌握情况好于男生，但大学生整体对营养知识的掌握均不好，男生超重比例高于女生，女生偏瘦比例高于男生，这些可能与其膳食结构不合理、饮食行为不科学有关，应通过多种方式开展营养教育。

    大学生作为优秀的青年群体，是国家的未来和希望，其素质水平将直接影响到国家的建设和发展。为适应社会的激烈竞争，大学生拥有健康的身体尤为重要。有调查表明，大学生的营养状况不容乐观，这与相关饮食行为不当有密切关系，由于营养知识缺乏，不能合理选择和搭配食物等因素，使得营养素缺乏和营养过剩等问题日益突出。近年来，国内各省市关于大学生营养状况的调查也有一些报导 ......