□ 胡立高 盐城市食品药品监督检验中心

    液质联用法测食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因

    □ 胡立高 盐城市食品药品监督检验中心

    罂粟是制取鸦片的主要原料，由未成熟罂粟果料乳白色浆液加工而成的海洛因及衍生品是目前危害我国较为严重的毒品，同时其提取物也是重要的药源植物，是多种镇静剂的来源，比如：吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁等。长期以来，我国餐饮行业在食品中添加罂粟壳已不是新鲜事，屡禁不止。以往的查处情况显示，添加使用罂粟壳(粉)的不法行为主要存在于小餐馆、火锅店、烧烤店、麻辣烫店、凉皮店、小吃店等餐饮场所。

    罂粟为1年生药用草本植物，原产南欧，现与我国接壤的一些地区还有大量栽培 ......