提高食品质量检验精准度的路径

    为提高食品安全，所有流通于市面上的食品都需要经过专业检验，确保其能够达到相关标准要求。但在进行食品质量检验时，检验的精准度可直接左右检验结果，可能因检验误差，致使不合格产品“变身”为合格产品，或者因误差导致合格产品被批为不合格产品[1]。为此，全面提升食品质量检验精准度，对保证食品质量安全，控制食品流动有着非常重要的意义。现就如何有效提高食品质量检验精准度的路径做如下探讨。

    在食品检验中，主要根据相关规定和检验标准来进行，其指标必须严格按照GB4789食品微生物学检验标准相关要求执行，其与食品污染程度指示菌则主要对其菌落数进行检验，具体操作方法是通过视屏进行抽样，在经过相应处理后，运用平板培养皿对其实施培养，从培养后的出检样品中，以1cm或者1g菌落个数作为检验结果判定标准，了解食品的污染程度。在进行检验时，首先应当对实验室实施灭菌处理，构建起真正意义上的无菌高效率实验室。在实验室的建设过程中，必须严格按照GB19489的标准来实施，并且无菌实验室也必须严格按照无回路的原则来实施。在微生物检验中的具体操作方法 ......