食用油中有毒或有害物质的分析
油样,花生油,检测器
食用油中有毒或有害物质的分析据国家食品药品监督管理总局官网消息，2015年7月至9月，国家食药监总局对花生油开展了国家专项监督抽检。本次国家食药监总局共抽检样品200批次，合格样品195批次，不合格的样品5批次。2015年10月至12月，国家食品药品监督管理总局对花生油开展了国家专项监督抽检，抽检样品200批次，抽检项目合格的样品198批次，不合格的样品2批次。花生油也称花生仁油，是一种重要的食用植物油，主要产地是中国、印度和非洲。本文以花生油作为检测对象，并对其有毒或有害物质进行分析。
油脂的毒性与油脂中的有害物质包含：真菌霉素、农药残留、兽药残留。真菌霉素是指由真菌产生的有毒的一类物质。人类和家畜食用了含有真菌霉素的食物或饲料会导致真菌霉素中毒 ......
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