□ 郑光华 邱伟正 昆山检验检疫局

    应用HACCP原理优化进口台湾食品检验监管

    □ 郑光华邱伟正昆山检验检疫局

    随着我国经济持续发展和人们生活水平不断提高，我国对外开放已由出口为主转向进出口并重。在确保出口稳定增长的同时，积极扩大进口，调整进出口结构，促进贸易平衡发展。在国家政策鼓舞下，华侨海峡两岸商贸示范区注册了数十家贸易公司，经营进口中国台湾优质农产品、食品等消费品，进口中国台湾食品逐年增长。

    食品安全是广大老百姓关心的重点问题，加大监管力度，把不合格商品拒国门之外是检验检疫部门义不容辞的职责。但受人力、物力等多方面制约，进口食品检验监管常常处于捉襟见肘、防不胜防的境地。面对点多、面宽、线长的监管领域，即使层层设防，产品质量也难免出现“跑冒滴漏”。

    HACCP(Hazard analysis and critical control point)即危害分析和关键控制点，是目前国际通行的食品安全预防监控体系，作为控制食源性疾患最有效的措施，该体系己经成为世界许多国家和经济体对于农产品、食品工业生产的强制性要求，在国际食品贸易中也越来越成为监管的手段。目前，有关HACCP体系在食品生产加工中的应用报道颇多，而关于HACCP原理在指导食品监管机构实施行业监管的应用报道极少，特别是在进口食品监管方面基本没有。

    在国家鼓舞扩大进口的政策背景下，昆山地区进口中国台湾食品呈增长趋势。然而，食品安全敏感性强，检验监管要求高，把关难度大，加之中国台湾食品批次多、品项杂、批量小，受执法资源制约，传统的检验模式无法满足高效快速通关放行的要求，亟需创新监管模式 ......