□ 钟佳丹 宁波市食品检验检测研究院

    食品检验检测的质量控制探究

    □ 钟佳丹宁波市食品检验检测研究院

    食品的安全性是保证人们身体健康、促进食品行业良性发展的关键。因此，食品检测意义重大，要千方百计做好食品检测质量控制工作。

    食品是人类生存的重要的物质基础，做好食品质量检验检测是提升食品安全性的关键。因此，技术人员要重视检测技术的应用，选择合理的设备，与检测环境相结合，保证食品检测工作的顺利进行。当前，不仅需要高效的微生物技术，还需要相关人员具备一定的素质和能力，同时，形成完善的检测制度，提升检测的效率和准确程度，全面保证食品的安全。

    食品检测抽样原则

    在食品检测中，抽样是经常采用的方式，其中主要包含两种，一种是随机性抽样，其关注点是样品的清洁程度。因此，在具体操作中，需要明确其自身的微生物和理化指标，促使其能够满足检测的要求和标准。这一原则的好处是在整个抽样检测的过程中 ......