□ 叶 博 广东省惠州市质量计量监督检测所

    防腐剂影响微生物指标检验结果的机制分析

    □ 叶博广东省惠州市质量计量监督检测所

    本研究选取卫生部及部分委托检查单位提供的416份含防腐剂样品展开研究，使用多种培养基试剂进行检验，探讨其对微生物临床检验指标的影响。

    材料与方法

    一般材料

    1选定样本

    选取2013年5月至2014年12月卫生监督检查部门和各个生产单位在委托检查含防腐剂的416份食品样品，其中，含有山梨酸样品168份，含苯甲酸(钠)样品248份，样品主要由糖果、糕点、蜜饯等不同食品种类 ......