□ 张 轲 吴光旭 长江大学生命科学学院 吴光旭 长江大学荆楚特色食品研发中心

    两片罐二重卷封评估及设备维护

    □ 张轲吴光旭长江大学生命科学学院吴光旭长江大学荆楚特色食品研发中心

    二重卷边法是金属罐最典型的封口方法，它是指罐身的翻边和罐盖的圆边在封口机中进行卷封，使罐身和罐盖相互卷合并压紧形成紧密重叠的卷边。二重卷封技术在把罐盖与罐身连接起来的同时形成不透气的密封状态和光滑的卷边，提高金属罐的外观质量，延长产品的货架寿命。

    金属罐根据结构特点可以分为两片罐(又称铝罐)和三片罐。因两片罐生产成本低于三片罐，被饮料和啤酒行业广泛使用。近年来，为了降低生产成本，部分工厂开始用202铝罐替代206铝罐。

    二重卷边的质量直接影响着金属罐的质量，若封罐不理想则可能导致空气和细菌进入罐内，使产品变质变坏，缩短货架寿命，直接影响金属包装容器对内装物产品的保护功能。随着生产企业设备的升级，灌装速度已突破每分钟1000罐，快速有效评估封口质量和封口机日常维护尤为重要。

    两片罐二重卷封

    二重卷封形成要素

    (1)滚轮：一道滚轮使身钩、盖钩弯曲钩合。二道滚轮将卷边压紧、压实。

    (2)压头：使罐身罐盖定位配合，固定罐盖在正确的封罐位置。

    (3)托罐盘：托罐盘与压头一起将铝罐定位 ......