浅谈番茄块工艺加工的研究
喷码,封口,番茄酱,材料与方法,工艺流程,操作要点,结语
□ 杨 婕 新疆轻工国际投资有限公司浅谈番茄块工艺加工的研究
□ 杨婕新疆轻工国际投资有限公司
近几年来，中国番茄产业迅速发展起来，充分发挥地理资源优势，大力发展我国番茄的加工业。目前全球三大番茄制品加工产区，为美国加利福尼亚地区、地中海地区和中国的新疆、内蒙古地区。随着世界经济全球化进程的加快，近年来世界番茄产品贸易规模呈不断扩大趋势，特别是新鲜番茄和番茄酱贸易量增速迅猛。
世界番茄出口商品主要包括鲜番茄、去皮番茄、番茄酱、番茄汁和番茄沙司等5大类 ......
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