□ 刘 萌 王焯筠 郑州工程技术学院

    响应面法提取海带中活性成分甘露醇

    □ 刘萌王焯筠郑州工程技术学院

    本文选用海带为材料，采用水浴法提取分离甘露醇。通过单因素实验确定影响甘露醇提取的主要因素，并在此基础上利用响应面分析法对海带中甘露醇提取工艺进行优化。通过岭脊分析寻优得出，在时间为3 h，温度为30℃，固液比(海带/水溶液)为1/50的条件下，甘露醇的得率最高为22.1 mg/g，比初始条件提高了23%。

    甘露醇是一种无色、不吸湿的晶体，在食品、医药、化工等行业中，甘露醇都具有广阔的应用前景。甘露醇可采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法获得，也可从海带、海藻中提取。目前，我国海带养殖产业发展成熟，海带产量也跃增至世界第一位。海带功能众多，养殖成本低，在食品加工和有益物质的提取中作用明显，因此利用海带作为生产甘露醇的原料，即可使资源得到更有效的开发，也体现了海带更重要的经济价值。本文的研究工作旨在优化甘露醇提取工艺条件，提高甘露醇的提取率，获得较高的经济效益，为海带活性物质的提取提供有力依据。

    材料与仪器

    实验材料

    干海带，市售，产于山东省长岛县，人工养殖；浓盐酸、浓硫酸、无水乙醇、乙酸铵等均为分析纯。D-甘露醇，纯度≥98%，中国药品生物制品检定所。

    主要仪器

    KDC-16H高速离心机、HZS-H恒温水浴锅、台式M295356低速离心机、T6新世纪紫外可见分光光度计、PHS-3C精密pH计 ......