□ 高振宇 刘竞天 苏州卫生职业技术学院

    果糖毒性与其转运体蛋白基因多态性的相关性分析

    □ 高振宇刘竞天苏州卫生职业技术学院

    果糖作为葡萄糖的同分异构体，其摄入量随着现代食品的不断开发而不断增加。总体而言，逐渐增加的果糖摄入量可能超出与人类生理进化程度相适应的能力。流行病学研究提示这种趋势至今仍在持续。研究认为，持续的果糖摄入过量，即肝门静脉血中果糖浓度超过1 mmol/L，外周静脉血中果糖浓度超过0.1 mmol/L，与许多疾病和综合征的发生发展有关 ......