□ 杜邦营养与健康 供稿

    不能喝牛奶？或是乳糖在作怪!杜邦营养与健康带你打响牛奶保卫战

    □ 杜邦营养与健康 供稿

    随着对高品质生活理解的不断深入，公众对健康的定义也在悄然间发生着变化，这在饮食观念方面的体现尤为明显，人们已由过去一味追求“吃饱”向“吃好、吃得安全、吃得营养健康”快速转变，多元化、个性化的饮食需求显著增多，高蛋白、高纤维、低脂的食物也顺势成为了消费新宠。其中，牛奶就因其富含优质蛋白、钙、维生素及多种微量元素成为了人们平衡膳食、补充机体所需营养的不二之选。然而奇怪的是，这一近乎十项全能的营养食品却在这样一群人面前频频碰壁—只要一喝牛奶就会出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。大多数人遇到类似的情况，便会将责任归咎于牛奶本身。那么，真的是因为有些人天生就与牛奶“五行相克”，还是其中另藏玄机呢？

    益生菌通过在肠道内分泌乳糖酶，有效将乳糖水解成小分子，从而最大程度避免乳糖不耐症病状的发生。

    正视乳糖不耐症，让全民“吃得幸福”

    事实上，这一人群很可能都是乳糖不耐症的“受害者”。乳糖不耐，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不能有效消化摄入的乳糖并产生不良反应的一种状态。乳糖是一种双糖，无法被人体直接利用，需要被乳糖酶水解为单糖 ......