□ 李 坤 临沂市食品药品检验检测中心

    食品安全检验方法与标准探讨

    □ 李 坤 临沂市食品药品检验检测中心

    随着科学技术的日新月异，人们生活水平也有了前所未有的提高。食品安全作为人们生活质量得以保障的基本前提，直接关系着社会民生问题，居民对于食品安全的重视程度与日俱增。进一步保证食品安全，全面的检验技术和标准必不可少。基于此，本文就对食品安全检验方法及标准展开叙述，介绍常见的检验方法，指出当前食品安全检验中存在的问题，并针对性的提出解决措施，以期为食品安全检验提供参考。

    食品安全作为困扰我国民生问题进一步完善的关键性问题，严重制约着我国居民生活质量。近年来，我国增强了对食品质量安全的打击力度，但食品安全事故仍频频发生，不仅给人们身体带来伤害，还影响政府在群众中的公信力。为此，相关部门必须加强对食品质量安全的检验力度，积极采用先进的检验方法，构建完善的食品安全检验体系，多元化保障食品质量安全。

    食品安全检验的主要方法

    感官检验法

    感官检验法是通过人体感官器官对食品外形、气味、质感进行检验。这种检验方法最为直观、简单，无需通过先进仪器的辅助便能判断出食品的优劣 ......